该【饺子机的制作的过程 2 】是由【开心果】上传分享，文档一共【16】页，该文档可以不要钱在线阅读，有必要了解更多关于【饺子机的制作的过程 2 】的内容，能够正常的使用淘豆网的站内搜索功能，选择自身适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。饺子机的制作的过程专利名称:饺子机的制作的过程技术领域:本发明涉及一种食品加工机械,特别是涉及一种饺子机。二背景技术:饺子是中国人特别喜爱的传统美食,每逢休闲假日,或招待客人,人们都喜爱包些饺子吃。随时代的发展及生活节奏的加快,手工包饺子的速度已越来越满足不了人们的需要,自动饺子机的诞生,为人们吃饺子打开了方便之门,由于现有的饺子机的一般都有一定的问题,很难推广使用,以至于到如今,一些速冻饺子厂还在使用大量的包饺子工人。,基本结构包括传动机箱、面皮输入机构、压窝机构、饺子成型机构、定量加馅机构和废面皮回收机构,其特征是所述的饺子成型机构是由设置于工位转盘圆周上的狡子成型定模、成型动模和设置于转盘夹板上的合模滑道构成,面皮输入机构、窝机构、定量加馅机构和废面皮回收机构对应成型机构的各个工位环绕设置。已有的饺子机,都是由面管挤出机构和给馅机构组成,面管挤出机构与给馅机构并联,出口相套,形成挤出嘴,从挤出嘴连续挤出面管带馅的面皮肠。在挤出嘴相对的位置设有连动的对压辊,辊带有饺子凹窝。对压辊将连续挤出的面皮肠挤压,将肠内馅一段一段分开,并将分开处的面管压合,挤压出一只只饺子;这类饺子机的对面皮的挤压使面粉变性,与手工包的饺子相比口感差距较大,不宜于推广应用。发明内容本发明的目的是提出一种新型饺子机,能最大限度的模拟人工包饺子的过程,从而使口感更接近人工包的饺子。本发明的内容是一种饺子机,包括安装在两竖立架板之间的送馅装置和包饺子装置,送馅装置和包饺子装置之间通过齿轮传动,所述的送馅装置含有两端固定在架板上的开口向上的半圆筒形馅斗,在该馅斗底部有出馅孔,馅斗内设有挤馅机构;该挤馅机构含有主挤馅部件和副挤馅部件;所述的主挤馅部件含有转轴、以及沿轴向固定在转轴上的隔板和沿径向固定在转轴上的扇形封板,在轴的内部设有一段两侧带缝的内轴腔;所述的副挤馅部件含有轴体、以及沿轴向固定在轴体上的隔板和沿径向固定在轴体上的扇形封板,所述的副挤馅部件的轴体安装在主挤馅部件的内轴腔里,所述的副挤馅部件的隔板夹在主挤馅部件的缝隙内可以沿轴向滑移;在主挤馅部件和副挤馅部件的隔板和扇形封板之间形成馅室;所述的副挤馅部件的两端的扇形封板的外侧和馅斗内面的两端部均固定有互相匹配的楔形圆周筒滑块;所述的包饺子装置含有下转轴机构、两个饺子模机构、以及辅助成型机构;转轴机构含有下转轴,该下转轴中部为平板形本体,在平板本体的两端均连接有两个饺子模轴,在两个饺子模轴外侧连接有主轴头,两侧主轴头安装在架板上;所述的两个铰子模机构含有模架,模架两端的齿轮轴套安装在所述的下转轴的两个饺子模轴上,两个佼子模之间通过齿轮轴套外表面的齿轮啮合,两个模架的横梁的两端设有挡块;所述的饺子模机构的模架内安装有饺子模,在模架的横梁两侧面上设有卡口,在模架的内侧设有圆心位于卡口的弧形导向架;所述的饺子模为相同的两部分所组成,该饺子模为弧形,一端设有卡头与横梁上的卡口匹配,另一端设有拨头穿过所述的导向架,在拨头的两侧为导向面,该导向面与模架上的导向架匹配,饺子模的背部与模架之间设有回位弹簧;所述的下转轴上安装的拨叉一端与上述饺子模的拨头匹配,另一端与位于架板内面的沿圆周布置的楔形凸块配合;所述的辅助成型机构位于饺子模机构上部,含有导杆架、面皮撑板、套装在导杆架上的两个活动挡块,两个活动挡块之间由活动挡杆连接成一体,该导杆架含有两个平行圆弧段,两个圆弧段一端通过一横杆连成一体,两个圆弧段的自由端均设有略向切向拐的直线段和垂直的轴头,该轴头安装在两个架板上,在圆弧段上套装有弹簧,弹簧一端固定在横杆上、另一端连接活动挡块;所述的活动挡块上设有与所述的模架的横梁的两端设有的挡块匹配的挡片,所述的面皮撑板固定安装在两架板之间,所述的导杆架的横杆通过拉簧安装在面皮撑板的内沿,安装后的导杆架的圆弧段位于饺子模机构的模架的横梁的回转半径的外侧。所述的包饺子装置内的狡子模机构的模架内安装有两套饺子模,所述的主挤馅部件和副挤馅部件的隔板和扇形封板之间形成两个馅室;在馅斗底部设有两个出馅孔;所述的下转轴上安装有两个拨叉,拨叉的两头分别与两套饺子模的拨头匹配,在下转轴上还固定有两套打板。所述的主挤馅部件上还设有封口片,所述的隔板为对称设置在轴直径方向与轴上的缝隙所在直径的方向有夹角,副挤馅部件的隔板安装后在轴一周形成四个空腔,其中相对的两个两端有封板的为馅室,另外两个相对的空腔处设有封口片,封口片连接在主挤馅部件的隔板边沿。所述的主挤馅部件上在架板外侧的轴头上安装有齿轮,与所述的下转轴的轴头上安装的齿轮啮合。所述的面皮撑板的内侧边沿向下有一定的倾角,两端通过连接头与两侧的架板固定连接。所述的拨叉的主体为滑杆,在滑杆上设有两处拨动叉头,在拨叉的端部设有平推部位;该拨叉的滑杆穿过下转轴的其中一个饺子模轴,紧贴下转轴的平板形本体,平推部位位于饺子模轴的外端,在下转轴的平板形本体中部设有矩形的导向孔与拨叉匹配,所述的两个拨叉内端的拨动叉头之间连接有弹簧。所述的两架板之间在下转轴下方设有饺皮挡杆,饺皮挡杆处于饺子模架横梁回转半径的外侧,当饺子模架横梁旋转至此处,能够接触。本发明的有益效果1、该饺子机的包饺子过程更接近人工包饺子,只对铰子的边沿做挤压,采用挤压出馅、装馅,与人工包饺子的时候的抿馅动作相似,更能提高馅的致密程度,另外在饺子周边的边沿挤压合缝后,饺子模在拨叉的作用下,饺子两侧相中部挤压,进一步减少饺子皮内部的空腔,使其更密实,这样煮熟后的口感就很劲道,十分接近人工包的饺子的口感。2、该饺子机效率高,包括两套饺子模,同时工作,生产能力提高一倍。四图1为该饺子机的送馅装置的挤馅机构的副挤馅部件的主视结构示意图图2为图1的左视结构示意图图3为图1的立体结构示意图图4为该饺子机的送馅装置的挤馅机构的主挤馅部件的主视结构示意图图5为图2的左视结构示意图图6为图4的立体结构示意图图7为该饺子机的送馅装置的馅斗的主视结构示意8为图7的俯视结构示意图图9为图7的立体结构示意图图io为该饺子机的送馅装置的正视结构示意图图11为图10的俯视结构示意图图12为图10的立体结构示意图图13为该饺子机的包饺子装置的饺子模机构中饺子模的主视结构示意图图14为图13的A-A剖面结构示意图图15为该饺子模的立体结构示意图图16为该饺子机的包佼子装置的饺子模机构中模架的主视结构示意图图17为图16的左视结构示意图图18为图16的立体图图19为该饺子机的包饺子装置的饺子模机构的主视结构示意图图20为图19的立体结构示意图图21为该饺子机的包饺子装置的下转轴机构中的拨叉的主视结构示意图图22为图21的俯视结构示意图图23为图21的立体结构示意图图24为该饺子机的包饺子装置的下转轴机构中的下转轴的主视结构示意图图25为图24的俯视结构示意图图26为图24的A-A剖面结构示意图图27为图21的立体结构示意图图28为该饺子机的包饺子装置的下转轴机构的主视结构示意图图29为图28的俯视结构示意图图30为图28的立体结构示意31为两个饺子模机构安装与下转轴机构安装在一起的主视结构示意图图32为图31的左视结构示意图图33为图31的立体结构示意图图34为辅助成型机构中导杆架、活动挡块和弹簧的组装后的立体结构视图图35为辅助成型机构中面皮撑板的主视结构示意图图36为图35的左视结构示意图图37为图35图的俯视结构示意图图38为图35的立体结构示意图图39为安装有楔形凸块的一侧架板的立体结构示意图图40为安装有楔形凸块的另一侧架板的立体结构示意图图41为该饺子机运行于第一状态时的正视结构视图图42为图41的C-C剖视结构示意图图43为图41的俯视结构示意图图44为图41的立体结构示意图图45为该饺子机运行于第二状态时的C-C剖视结构示意图图46为该饺子机运行于第三状态时的C-C剖视结构示意图图47为该饺子机运行于第四状态时的C-C剖视结构示意图五具体实施例方式实施例一参见说明书附图中图l至图47,图中一种饺子机,包括安装在两竖立架板13之间的送馅装置和包饺子装置,送馅装置和包饺子装置之间通过齿轮传动,所述的送馅装置含有两端固定在架板13上的开口向上的半圆筒形馅斗3-1,在该馅斗3-l底部有出馅孔3-3,馅斗3-l内设有挤馅机构;该挤馅机构含有主挤馅部件2和副挤馅部件1;所述的主挤馅部件含有转轴2-l、以及沿轴向固定在转轴上的隔板2-2和沿径向固定在转轴上的扇形封板2-3,在轴2-l的内部设有一段两侧带缝2-4的内轴腔2-7;所述的副挤馅部件含有轴体1-1、以及沿轴向固定在轴体上的隔板1-3和沿径向固定在轴体上的扇形封板1-2,所述的副挤馅部件的轴体1-1安装在主挤馅部件的内轴腔2-7里,所述的副挤馅部件的隔板1-3夹在主挤馅部件的缝隙2-4内可以沿轴向滑移;在主挤馅部件和副挤馅部件的隔板和扇形封板之间形成馅室;所述的副挤馅部件的两端的扇形封板1-2的外侧和馅斗3-1内面的两端部均固定有互相匹配的楔形圆周筒滑块1-4和3-2,所述的包饺子装置含有下转轴机构、两个饺子模机构、以及辅助成型机构;转轴机构含有下转轴7,该下转轴中部为平板形本体7-l,在平板本体的两端均连接有两个饺子模轴7-2,在两个饺子模轴外侧连接有主轴头7-3,两侧主轴头7-3安装在架板13上;所述的两个饺子模机构含有模架5,模架5两端的齿轮轴套5-1安装在所述的下转轴7的两个饺子模轴7-2上,两个饺子模之间通过齿轮轴套5-1外表面的齿轮啮合,两个模架5的横梁5-5的两端设有挡块5-3;所述的佼子模机构的模架内安装有饺子模4,在模架的横梁5-5两侧面上设有卡口5-2,在模架的内侧设有圆心位于卡口的弧形导向架5-4;所述的饺子模4为相同的两部分所组成,该饺子模4为弧形,一端设有卡头4-1与横梁上的卡口5-2匹配,另一端设有拨头4-2穿过所述的导向架5-4,在拨头4-2的两侧为导向面4_3与模架上的导向架5-4匹配,饺子模4的背部与模架5之间设有回位弹簧15;所述的下转轴7上安装有拨叉6,该拨叉6—端与上述饺子模的拨头4-2匹配,另一端与位于架板13内面的沿圆周布置的楔形凸块14配合。所述的辅助成型机构位于饺子模机构上部,含有导杆架9、面皮撑板12、套装在导杆架上的两个活动挡块10,两个活动挡块之间由活动挡杆101连接成一体,该导杆架9含有两个平行圆弧段9-2,两个圆弧段9-2—端通过一横杆9-1连成一体,两个圆弧段9-2的自由端均设有略向外拐的直线,该轴头安装在两个架板13上,在圆弧段9-2上套装有弹簧11,弹簧ll一端固定在横杆9-l上、另一端连接在活动挡块10,所述的活动挡块10上设有与所述的模架的横梁5-5的两端设有的挡块匹配的挡片;所述的面皮撑板12固定安装在两架板13之间,所述的导杆架9的横杆9-1通过拉簧16安装在面皮撑板12的内沿,安装后的导杆架9的圆弧段9-2位于饺子模机构的模架横梁5-5的回转半径的外侧;所述的包饺子装置内的饺子模机构的模架内安装有两套铰子模;所述的主挤馅部件2和副挤馅部件1的隔板和扇形封板之间形成两个馅室;在馅斗3-1底部设有两个出馅孔3-3;所述的下转轴7上安装对称安装有两个拨叉6,拨叉6的两头分别与两套饺子模的拨头4-2匹配,在下转轴7上还固定有两套打板8。所述的主挤馅部件2上还设有封口片2-6,所述的隔板2-2为对称设置在轴直径方向与轴上的缝隙2-4所在直径的方向有夹角,副挤馅部件1的隔板1-3安装后在轴2-l—周形成四个空腔,其中相对的两个两端有封板的为馅室,另外两个相对的空腔处设有封口片2-6。所述的主挤馅部件2上在架板13外侧的轴头上安装有齿轮2-5,与所述的下转轴的轴头上安装的齿轮啮合。所述的面皮撑板12的内侧边沿12-1向下有一定的倾角,两端通过连接头12-2与两侧的架板13固定连接。所述的拨叉6的主体为滑杆6-l,在滑杆6-1上设有两处拨动叉头6-2,在拨叉6的端部设有平推部位6-3;该拨叉的滑杆6-1穿过下转轴7的其中一个饺子模轴7-2,紧贴下转轴7的平板形本体7-1,平推部位6-3位于饺子模轴7-2的外端,